Захотілося чогось солодкого та не надто калорійного? Приготуйте корисні домашні цукерки з сиру та банана. Якщо у вас немає блендера, то не біда. Використовуйте для подрібнення основних інгредієнтів сито чи виделку. Пам’ятайте, що отримати однорідність необов’язково. Крупинки сиру не завадять, вони лише зроблять цукерки більш текстурними та цікавими.
Такий десерт буде чудово тримати форму завдяки додаванню кокосової стружки. Вона зробить структуру цукерок більш щільною за рахунок поглинання вологи. До того ж цей інгредієнт надасть страві необхідної насолоди.
З чим приготувати домашні цукерки: варіанти добавок
Якщо у вас немає мети робити дієтичні цукерки, можете замість кокосової стружки додати розтоплене вершкове масло. Завдяки йому текстура цукерок буде такою, як треба. А самі цукерки придбають дуже приємний вершковий смак та аромат. До речі, можете використовувати замість чорносливу фініки, тоді мед не знадобиться.
складові:
- Сир 100 г
- Банан 100 г
- Кокосова стружка 100 г
- Чорнослив 50 г
- Какао-порошок 15 г
- Мед 1 ст. л.
- Чорний шоколад 50 г
- Сіль 1 дрібка
- Ванілін 1 дрібка
Приготування:
- Очищаємо стиглий солодкий банан від шкірки. Нарізаємо його довільними шматочками. Поміщаємо банан у чашу блендера. Всипаємо до нього какао-порошок.
- Додаємо до банану сир, чорнослив та мед. Всипаємо сіль та ванілін. Пробиваємо усі інгредієнти до однорідної консистенції.
- Перекладаємо отриману масу миску. Всипаємо кокосову стружку. Ретельно перемішуємо все кулінарною лопаткою чи ложкою до однорідності.
- Розтоплюємо в сотейнику із товстим дном шоколад, постійно перемішуючи. Вливаємо його у готову суміш. Активно перемішуємо. Накриваємо миску харчовою плівкою. Ставимо в холодильник на 30 хвилин.
- Формуємо із пластичної шоколадної маси кульки, розмір яких трохи менше волоського горіха. Обвалюємо їх у посипці з усіх боків. Готово!
Як посипання для таких цукерок можна використовувати кунжут, кокосову стружку та кондитерську посипку. Найкраще буде, якщо ви зробите три види цих ласощів. Тоді ваші домашні зможуть визначитися, який варіант посипання найкращий. Також не забувайте, що в середину таких цукерок можна покласти горіх або будь-який сухофрукт. Подібний десерт із сюрпризом стане №1 у вашому солодкому меню.
