Смачне печиво «Наталія» з маком та курагою

Печиво “Наталія” – це дуже ароматний і смачний десерт з дитинства . Це печиво не складається з кількох шарів як оригінальний десерт. Але до нього додається той же набір інгредієнтів: сметана, какао, мак, курага та родзинки. Пекти ці ласощі ми будемо з двох видів тіста (ванільного та шоколадного).

Як приготувати смачне печиво «Наталія»

Дотримуючись пропорцій, ви зможете приготувати трохи більше 600 г розсипчастого печива  до чаю.

складові:

• Сметана 100 г
• Вершкове масло 100 г
• Яйце 1 шт.
• Цукор 120 г
• Пшеничне борошно 300 г
• Розпушувач 1 ч. л.
• Какао-порошок 1 ст. л.
• Сіль 1 дрібка
• Ванілін 1 дрібка
• Курага 40 г
• Родзинки 30 г
• Мак 1 ч. л.

Приготування:

1. У миску викладаємо розм’якшене вершкове масло. Додаємо 80 г цукру, сіль та ванілін. Добре перемішуємо всі інгредієнти за допомогою виделки.
2. Додаємо до масла  сметану та яйце. Знову все перемішуємо. Поступово всипаємо 250 г пшеничного борошна з розпушувачем. Перемішуємо до однорідності.
   
3. Третину готового тіста  перекладаємо в окрему ємність. До більшої частини тіста всипаємо борошно, що залишилося. Перемішуємо все. Формуємо м’яку однорідну грудку.
4. Додаємо до тіста курагу, попередньо замочені та висушені родзинки, а також мак. Ретельно вмішуємо  ці інгредієнти.
5. До іншої ї частини тіста додаємо какао-порошок. Добре його вмішуємо в тісто . Складаємо шматки тіста в окремі поліетиленові пакети. Відправляємо їх на півгодини до холодильника.
   
6. Притрушуємо робочу поверхню борошном. Розкочуємо на ній шоколадне тісто у круглий пласт.
7. Зверху викладаємо масу з курагою та маком. Розкочуємо її в пласт завтовшки 1,5 см, створюючи прямокутну заготовку. Розрізаємо її на квадрати однакового розміру.
8. Посипаємо заготовки з тіста цукром, рівномірно його розподіляючи. Викладаємо квадратики на лист, застелений пергаментом.
   
9. Відправляємо майбутнє печиво у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Готово!